モンテローザは本当にやばい？ブラック企業と言われる理由と現在の実態

「モンテローザって、やばいって聞くけれど、本当に大丈夫なのだろうか。」
アルバイト募集の広告や求人サイトでモンテローザの名前を見かけ、そう感じて検索された方が多いのではないでしょうか。過去にはブラック企業大賞へのノミネートや、長時間労働・未払残業に関する報道もあり、「応募してから後悔したくない」「学業や私生活に支障が出ないか不安」と感じるのはごく自然なことです。

本記事では、モンテローザが「やばい」と言われる背景となった過去の労働問題や評判を整理するとともに、最新の口コミや労働環境の変化にも触れながら、「いま働くとしたらどのようなメリット・デメリットがあるのか」を冷静に解説いたします。さらに、アルバイト希望者・正社員志望者それぞれに向けて、応募前に確認しておきたいチェックポイントや、トラブル時の相談先、自分に向いているか判断するためのセルフチェックもご用意しました。

噂や感情的な情報に振り回されるのではなく、「事実」と「自分の価値観」を軸に、納得して決断できることが本記事のゴールです。モンテローザへの応募を迷っている方はもちろん、「外食・居酒屋業界で働くこと」そのものを検討している方にとっても、判断材料としてご活用いただける内容となっています。

※本コンテンツは「記事制作ポリシー」に基づき、正確かつ信頼性の高い情報提供を心がけております。万が一、内容に誤りや誤解を招く表現がございましたら、お手数ですが「お問い合わせ」よりご一報ください。速やかに確認・修正いたします。

モンテローザとは？基本情報と事業内容

モンテローザの会社概要と主なブランド

株式会社モンテローザは、日本全国で多数の居酒屋ブランドを展開する大手外食企業です。「白木屋」「魚民」「笑笑」「目利きの銀次」「千年の宴」など、街中でよく見かける居酒屋チェーンの多くがモンテローザグループに属しています。

公式サイトの会社概要では、本社所在地、設立年月日、従業員数、ブランド一覧などの基本情報が公開されており、長年にわたり全国規模で事業を展開してきた企業であることが分かります。また、食品安全や衛生管理、HACCPに基づく管理体制など、安全面に関する取り組みについても一定の情報を開示しています。

このように、モンテローザは「どこにでもある身近な居酒屋チェーン」の代表格であり、アルバイト先や就職先として検討されやすい企業と言えます。

外食業界の中でのポジションと特徴

外食産業、とくに居酒屋業界は、人手不足・長時間労働・人件費高騰など、構造的な課題を抱えています。営業時間が長く、深夜までの営業が多いこと、週末・祝日が繁忙期となりやすいことなどから、従業員の負担が大きくなりやすい業界です。

モンテローザは、その中でも全国各地に多数の店舗を展開する「典型的な大手チェーン居酒屋グループ」と位置づけられます。規模が大きい反面、各店舗の雰囲気や働きやすさは、店長や社員の数・経験、アルバイトの構成、立地条件などにより大きく変わりやすく、「店舗による当たり外れ」が口コミ上でも繰り返し指摘されています。

したがって、「モンテローザはやばいのか？」という問いに答えるためには、企業全体の評判だけではなく、過去の労働問題や口コミの傾向、業界特性などを総合的に見て判断する必要があります。

「モンテローザ やばい」と言われる主な背景

ブラック企業大賞2018ノミネートの事実と理由

モンテローザが「やばい」「ブラック企業ではないか」と言われる最も大きな理由のひとつが、「ブラック企業大賞2018」にノミネートされた事実です。ブラック企業大賞とは、弁護士や研究者、ジャーナリストなどが中心となって、長時間労働やハラスメントなど労働環境に問題があると考えられる企業・組織を選出し、社会に問題提起を行う企画です。

2018年のノミネートリストには、官公庁や大企業と並んでモンテローザの名前も含まれており、その理由として長時間労働や過労死とされる事案などが指摘されています。このノミネートがニュースやネット記事、SNSで大きく取り上げられたことにより、「モンテローザ＝ブラックでやばい」というイメージが一気に広がりました。

ここで重要なのは、

• 「ノミネートされた」という事実自体は客観的な事実である

• しかし「現在も同じ状況が続いているかどうか」は別の問題である
  という点です。本記事では、過去の問題がどのようなものであったかを踏まえたうえで、現在の状況をなるべく切り分けて整理していきます。

過去の未払残業・長時間労働問題の概要

モンテローザについては、1990年代後半〜2000年代にかけて、残業代の未払いをめぐる裁判や、長時間労働に関する労働争議などが複数報告されています。労働組合や弁護団の公表資料では、長時間労働が常態化していたとされる時期があり、多額の未払い残業代を巡る訴訟・和解事例も確認されています。

これらの事例は、「当時のモンテローザにおいて長時間労働や残業代の扱いに深刻な問題があったこと」を示すものであり、「やばい」と言われる背景の一部です。

ただし、これらはあくまで当時の状況に関する記録であり、

• 裁判や報道をきっかけに社内のルールや管理体制が見直された可能性

• 法改正や「働き方改革」によって、企業全体として長時間労働を是正する流れが強まったこと
  などを踏まえると、「当時の問題＝現在そのまま」という単純な図式では語れません。

したがって、「過去に問題があった事実」と「いま応募しようとしている職場の実態」は、区別して考える必要があります。

ネット上で拡散した体験談・炎上事例の傾向

検索結果には、個人ブログやSNS、まとめサイトなどで、「モンテローザで働いたらこうだった」「サービスがひどかった」といった体験談や炎上事例をまとめた記事が多数見られます。

代表的なパターンとしては、

• 来店客としての不満（提供が遅い、接客が雑、予約対応のトラブルなど）

• アルバイト・元社員による長時間労働や人間関係の悩みの告白

• 過去のニュースや裁判記事を引用し、「やばい」「ブラック」と強い言葉で批判するブログ記事

などが挙げられます。

ただし、このような情報には次のような特徴があります。

• 個々人の体験に基づくため、店舗や時期による差が非常に大きい

• ネガティブな体験談ほど拡散されやすく、「悪い例」が目立ちやすい

• 一部の記事では、出典や根拠が不十分なままセンセーショナルな表現が使われている

そのため、ネット上の体験談は「一つの参考情報」として活用しつつも、全てを鵜呑みにするのではなく、複数の情報源を照らし合わせて判断することが重要です。

口コミから見る実態：本当に「やばい」のか？

アルバイトの口コミに多いポジティブ・ネガティブ要素

アルバイト向けの口コミサイト（Indeedなど）では、モンテローザのアルバイトに関して、以下のような傾向が見られます。

ポジティブな口コミの傾向

• 深夜手当や繁忙期のシフトを入れることで、学生でも比較的高い収入を得やすい

• マニュアルや研修が整っており、未経験でも仕事を覚えやすい

• 店舗によってはスタッフ同士の仲が良く、チームワークを重視する雰囲気で働きやすい

• 「接客スキルや段取り力、体力が鍛えられた」と、経験そのものを前向きに評価する声

ネガティブな口コミの傾向

• 金曜・土曜などの繁忙日は非常に忙しく、体力的にきつい

• 人員不足の店舗では、一人当たりの業務負担が大きく、常に走り回っている状態になりやすい

• 店長や社員のマネジメントスタイルによって、職場の雰囲気が大きく左右される

• 退職時の引き止めやシフト調整などで揉めたという体験談

総じて、「忙しいが稼げる」「店舗や上司次第で天国にも地獄にもなる」といった評価が多く見られます。これはモンテローザ固有の問題というより、居酒屋チェーンアルバイト全般に共通する特徴も大きいと考えられます。

正社員の口コミから見える働き方の特徴

社員・元社員向け口コミサイト（OpenWorkなど）では、正社員としての働き方や待遇について、次のようなポイントがよく挙げられています。

プラスとして語られる点

• 実績を出せば昇進が速く、若いうちから店長・エリアマネージャーなど責任ある立場を任される

• 体育会系で厳しい環境だが、その分、マネジメントや店舗運営の力が身につく

• 過去と比べると労働時間や休日数に関して改善しているという口コミも一部存在する

マイナスとして語られる点

• 店舗社員の人数が少ないため、実質的に休みが取りにくいという指摘

• 繁忙期や人手不足の店舗では、1日の勤務時間が長くなりがち

• 休日数や残業時間を考えたときの「時給換算」が低いと感じる人もいる

• 体育会系の風土が合わない人には精神的な負担が大きい

これらの口コミを総合すると、「ワークライフバランスに課題はあるものの、成長機会や裁量を評価する人もいる」という、賛否が分かれる実態が浮かび上がります。

利用客としての評判（サービス・価格・雰囲気）

利用客の立場からの評判を見ると、次のような特徴があります。

評価されている点

• 価格が比較的安く、飲み放題やコースメニューなどが充実している

• メニュー数が多く、団体利用や飲み会で使いやすい

• 全国展開しているため、どの街でも見つけやすく、幹事にとって安心感がある

不満として挙げられる点

• 混雑時には料理の提供が遅く、スタッフも余裕がなさそうに見える

• 店舗によって接客レベルや店内の清潔感に差がある

• 一部の店舗でオペレーションが回っておらず、「スタッフがかわいそう」という印象を持ったという声

これらは、客数が多く、低価格で提供するチェーン居酒屋全般に見られる傾向でもあります。利用客として「やばい」と感じるかどうかは、利用した店舗や時間帯に大きく左右されると言えるでしょう。

労働環境は改善している？過去と現在の違い

人手不足と店舗集約・休業日設定などの取り組み

近年、モンテローザは人手不足や市場環境の変化を背景に、大規模な店舗閉店やブランド再編、店舗集約などを進めてきました。複数フロアや複数ブランドを1つの店舗にまとめ、人員配置を見直すことで、1店舗あたりの従業員数を増やし、労働環境の改善につなげるという方針も示されています。

また、月に複数回の休業日を設定するなど、従業員の休息時間を確保するための取り組みも報じられています。これは、過去に指摘されてきた長時間労働の問題に対し、一定の是正を図ろうとする動きと考えることができます。

労働時間・休日日数・待遇に関する最近の口コミ傾向

最近投稿された口コミを見ていくと、次のようなコメントが散見されます。

• 「以前ほどの長時間労働ではなくなった」「残業時間に厳しくなった」

• 「休みが増えた一方で、残業代が減り、手取りが減った」

• 「店舗ごとの差はあるが、昔のイメージだけで語るとミスリードになる」

つまり、

• 労働時間を抑制する方向に動いている一方

• 収入面で以前のようには稼げなくなったと感じる人もいる

という、プラス・マイナスが同時に存在する状況にあると考えられます。

このような過渡期においては、「たくさん稼ぎたい人」には物足りなさを感じる一方、「長時間労働を避けたい人」には以前より働きやすくなったと感じられる可能性があります。

外食業界全体の構造的な課題との比較

外食・居酒屋業界全体が、

• 慢性的な人手不足

• コロナ禍からの需要回復と人件費高騰

• 長時間労働是正を求める社会的圧力

といった大きな変化に直面しています。もともと、

• 深夜まで営業する

• 週末・祝日に忙しい

• 利益率が高くないため、人件費を抑える圧力が強い

といった構造があり、「楽な業界」とは言いがたいのが現実です。

モンテローザは、その中でも過去の労働問題が広く知られているため「やばい」というイメージが強く残っていますが、現在の姿は「業界全体の課題の中でどう位置づけられるか」という視点で見ることが重要です。

モンテローザで働くメリット・デメリット比較

アルバイト視点のメリット・デメリット（表形式）

上記は口コミの傾向を一般化したものであり、すべての店舗に当てはまるわけではありませんが、「稼ぎやすさ」と「忙しさ」のトレードオフがある点は、多くの体験談で共通しています。

正社員視点のメリット・デメリット（表形式）

こちらも、「ハードだが成長機会が多い」と評価する人と、「負担に見合う待遇ではない」と感じる人で意見が分かれやすい構図になっています。

他チェーン居酒屋との比較ポイント

他の大手居酒屋チェーンと比較する際は、具体的な企業名だけにとらわれず、次のような「比較軸」で見ると整理しやすくなります。

• 時給・年収水準：同業他社と比べて高いか、平均的か

• シフトや休日の柔軟性：週末・深夜シフトの割合、希望休の通りやすさ

• 配属・異動の選択肢：店舗数の多さやブランド数により、異動で環境を変えやすいか

• 教育・研修制度：未経験者へのフォローやキャリアパスの明確さ

• 過去の労務問題・評判：過去に大きな問題があったか、その後の改善状況

モンテローザは情報量が多い分、「良い情報・悪い情報どちらも見やすい企業」であり、自分で調べて判断しやすいという側面もあります。

応募前に確認したいチェックリスト

求人票・面接で確認すべき労働条件の項目

モンテローザに限らず、外食チェーンに応募する際には、以下の点を必ず確認することをおすすめいたします。

求人票・労働条件通知書で確認したい項目

• 雇用形態（アルバイト・契約社員・正社員など）

• 勤務時間帯（開始・終了時間）、1日の所定労働時間と休憩時間

• 残業の有無および残業代の支払い方法（みなし残業の有無など）

• 週あたりの所定休日日数、有給休暇の扱い

• 試用期間の有無と、その間の条件

面接で実際に聞いてよい質問例

• 「学業との両立を重視していますが、シフト希望はどの程度考慮していただけますか」

• 「繁忙期の平均的な勤務時間や残業時間を教えていただけますか」

• 「1店舗あたりの社員数と、アルバイトの人数構成はどの程度ですか」

こうした質問に対して、はっきりとした説明が得られない場合や、明らかに話を濁すような対応が続く場合は、慎重な判断が必要です。

店舗見学・現場の雰囲気をチェックするポイント

可能であれば、応募前や面接前後に、実際に働くかもしれない店舗に客として足を運んでみることをおすすめいたします。その際、次のポイントを観察してください。

• スタッフの人数と忙しさのバランス（常に走り回っていないか、極端に少人数で回していないか）

• 店長や社員と思われる人の振る舞い（スタッフへの指示が丁寧か、怒鳴り声などがないか）

• 店内の空気感（ピリピリしていないか、お客とのトラブルが起きていないか）

一度の訪問で全てが分かるわけではありませんが、「自分がここで働く姿を想像したときに、前向きなイメージが持てるか」が重要な判断材料になります。

自分に向いているか判断するためのセルフチェック

次の項目のうち、どの程度当てはまるかを考えてみてください。

• 立ち仕事や動き回る仕事に抵抗が少なく、体力にはある程度自信がある

• 夜遅い時間帯の勤務や、週末の出勤も、ある程度は受け入れられる

• 体育会系の雰囲気が苦手ではなく、上下関係を理解したうえで働ける

• 接客やチームプレーが好きで、人と関わる仕事にやりがいを感じる

これらに多く当てはまる方は、モンテローザを含む居酒屋チェーンでの仕事に適性がある可能性が高いと言えます。一方、規則正しい生活リズムや静かな環境を最優先したい方には、負担が大きく感じられる場合が多いでしょう。

トラブルが起きたときの対処法と相談先

残業代・シフト・ハラスメントで困ったときの初動

もし実際に働き始めてから、次のような問題に直面した場合は、早めの対処が重要です。

• 契約内容と比べて明らかに長時間労働が続いている

• 残業代が支払われない、もしくは説明と異なる形で処理されている

• 上司や同僚からのパワハラ・セクハラに悩んでいる

対応のステップとしては、以下の順番をおすすめいたします。

1. 事実の記録を残す

   • 出退勤時間を、自分でもメモや写真、アプリなどで記録する

   • シフト表、LINEやメールのやり取り、注意された内容などを保存しておく

2. 店舗内・会社内で相談する

   • 信頼できる社員や店長に状況を伝え、配慮・改善を求める

   • 改善の兆しがない場合は、人事部や本社の相談窓口があれば活用する

3. 外部機関への相談を検討する

   • 労働基準監督署

   • 自治体の労働相談窓口

   • 労働問題に詳しい弁護士による法律相談

「これはおかしいかもしれない」と感じた段階で、早めに相談することが、心身の負担を大きくしないためのポイントです。

労働基準監督署・労働相談窓口などの活用方法

労働基準監督署は、残業代未払い、長時間労働、安全衛生など、労働基準法違反の疑いがある事案について調査・指導を行う行政機関です。最寄りの労基署に相談することで、状況に応じたアドバイスや、必要に応じた企業への調査が行われることがあります。

また、各都道府県や市区町村、法テラスなどには、無料または低料金で相談できる労働相談窓口が設けられていることが多く、匿名での相談に対応しているケースもあります。

• 「自分の状況が法律的に見てどうなのか」を知る

• 「証拠をどう残すべきか」「どのような手順で改善を求めるべきか」を相談する

といった用途で活用することで、感情的な対立に陥る前に、冷静な選択肢を検討できるようになります。

証拠の残し方と冷静に動くためのポイント

トラブル対応で最も重要なのは、「事実関係を客観的に示せるかどうか」です。そのために、次の点を意識してください。

• タイムカードのコピーやシフト表、給与明細などを保管しておく

• いつ・どこで・誰から・どのような言動を受けたのかをメモに残す

• 相談する際は、「何が」「いつから」「どの程度続いているのか」を具体的に伝える

これらを行っておくことで、社内相談・外部相談のいずれの場合でも、相手が状況を正しく把握しやすくなり、解決につながりやすくなります。

よくある質問（FAQ）

学生でも無理なく働ける？学業との両立は可能か

学業との両立が可能かどうかは、配属される店舗やシフト体制、店長の考え方によって大きく左右されます。平日夕方中心のシフトで、テスト期間にはシフトを減らせる店舗であれば、無理なく続けている学生アルバイトも多くいます。

一方で、繁忙店舗で週末・深夜のシフトが多く入る環境では、睡眠不足や授業への影響が出る可能性もあります。応募前の段階で、

• 「テスト期間のシフト調整は可能か」

• 「最大で週何日・1日何時間程度働く想定か」
  などを具体的に確認しておくことが重要です。

未経験でも応募して大丈夫？研修・マニュアルの有無

口コミや募集要項を見る限り、モンテローザではマニュアルや研修制度が整備されており、未経験者でも一から仕事を覚えられる体制が一般的です。初めてのアルバイトが居酒屋というケースも少なくありません。

ただし、実際の教育の質やスピードは、店舗や指導担当者によって差があります。「初アルバイトで不安が大きい」場合は、面接時に

• どのような研修をどれくらいの期間行うのか

• 最初はどのような業務から任されるのか
  を具体的に質問し、自分がついていけそうかイメージしておくと安心です。

すでに働いていて不安な場合はどうすべきか

すでにモンテローザ（または系列店）で働いており、「このまま続けて良いのか不安」「やばいのではないか」と感じている場合は、次のステップを検討してください。

1. 自分の現状を客観的に整理する

   • 1週間あたりの勤務時間、休日日数、残業時間

   • 仕事の負担感、体調・メンタルの状態

2. 身近な人に相談する

   • 信頼できる社員や先輩に、正直な気持ちを打ち明ける

   • 別店舗への異動やシフト調整など、改善の余地があるかを確認する

3. 改善が難しい場合は外部にも目を向ける

   • 労働相談窓口や労基署に相談し、状況を説明してアドバイスを受ける

   • 心身への負担が大きい場合は、退職・転職も選択肢として検討する

「我慢し続けること」だけが正解ではありません。自分の健康と将来を守るために、時には環境を変える決断も必要です。

まとめ：モンテローザは「やばい」のかをどう判断するか

本記事の要点と注意すべきポイントの再整理

本記事で取り上げたポイントを、最後に整理します。

• モンテローザは全国展開する大手居酒屋チェーンで、多数のブランドを運営している

• 過去には未払残業問題や長時間労働など、深刻な労働問題が指摘され、ブラック企業大賞にノミネートされた経緯がある

• その結果、「モンテローザはやばい」というイメージが広がったが、近年は労働時間削減や店舗集約など、改善に向けた取り組みも進んでいる

• アルバイト・正社員ともに、口コミでは「忙しいが稼げる」「店舗や上司次第」という評価が多く、ポジティブ・ネガティブが混在している

• 外食・居酒屋業界全体がハードな構造を持っており、「モンテローザだけが特別にやばい」とは言い切れない側面もある

つまり、「モンテローザ＝一律にやばい」と決めつけるのは適切ではなく、過去の問題を踏まえつつ、現在の労働環境や自分が応募しようとしている店舗の実態を個別に確認することが重要です。

自分の価値観・ライフスタイルから見た判断軸

最終的な結論は、「自分が何を重視するか」によって変わります。

• とにかく稼ぎたい・体力には自信がある
  → 忙しい現場でもメリットを感じやすい

• 学業やプライベートの時間を最優先したい
  → シフトや勤務時間の上限をかなり慎重に確認する必要がある

• 体育会系の雰囲気で鍛えられたい
  → 成長実感を得やすい環境になり得る

• 安定した生活リズム・静かな職場を重視したい
  → モンテローザを含む居酒屋チェーンより、別業態を検討した方が良い可能性が高い

本記事の内容と、自身の価値観・体力・ライフスタイルを照らし合わせて、「自分にとって許容できる範囲かどうか」を冷静に判断することが何より大切です。

仕様変更・社会情勢の変化に注意する重要性

最後に、外食産業の労働環境は、法改正や社会情勢、企業の経営方針などにより数年単位で変化し続けています。本記事は執筆時点で入手可能な情報をもとに構成した一般的な解説であり、すべての店舗・すべての時期に当てはまるものではありません。

応募・入社前には、

• モンテローザ公式サイトや採用ページ

• 最新の求人票・労働条件通知書

• 直近の口コミやニュース

などを必ず合わせて確認し、「現在の実態」を自分の目でもチェックしたうえで判断なさることをおすすめいたします。