おでんに合うおかずはこれ！知恵袋で多い悩み別の献立早見表

おでんを作ったのに、「ご飯が進まない」「これだけだと物足りない」「野菜が足りない気がする」と献立で手が止まってしまうことはありませんか。知恵袋でも多いのが、まさにこの“おでんの日の迷い”です。
実は、おでんに合うおかず選びは難しくありません。ポイントは、味の濃淡・食感・温度の3つで“足りない要素”を補うこと。これだけで、もう一品がスッと決まり、家族の満足度も上げられます。
本記事では、悩み別に選べる献立の早見表を軸に、5〜10分で作れる副菜、物足りない日に足す主菜、ご飯が合わないときの主食の解決策、塩分が気になる日のコツまで、今日すぐ使える形でまとめました。読み終えたら、「おでんの日の正解」が迷わず決められるようになります。

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おでんに合うおかずが必要になる理由

知恵袋で多い悩みはご飯が進まない物足りない

おでんは、寒い季節に恋しくなる定番料理です。一方で「おでんを作ったのはいいけれど、献立としてまとまらない」「家族に“おでんだけ？”と言われた」「ご飯が進まないと言われて困った」という声が出やすいのも事実です。特に、家庭の夕食は“主菜・副菜・主食”のセットで考える方が多いため、おでんのように鍋で完結する料理は、献立の型から少し外れた存在になりがちです。

この悩みの正体は、「おでんが合わない」のではなく、おでんの特徴に合わせた組み合わせを知らないことにあります。おでんは、だしの風味が中心で、味の輪郭がやさしい料理です。しょうゆやみそのように強い調味を前面に押し出す料理とは違い、食べた瞬間に“濃い味”で満足させる方向ではありません。そのため、白ご飯をしっかり食べたい方や、食べ盛りのお子さま、仕事終わりで空腹の大人には「何か足りない」と感じられることがあります。

また、おでんは具材が豊富で“品数が多いように見える”反面、栄養バランスの面では偏りやすい傾向があります。卵や練り物でたんぱく質はある程度補えますが、葉物野菜が少なくなりやすく、彩りや食感の変化も出にくいです。「献立が地味」「野菜が足りない気がする」という不安は、見た目と食感の単調さから生まれます。

つまり、おでんの日におかずを足したくなるのは自然なことです。大切なのは、“何を足すか”を勘で決めるのではなく、おでんの弱点を補う目的で選ぶことです。目的がはっきりすると、追加する一品は驚くほど簡単に決まります。

おでんの特徴は優しい味と柔らかい食感

おでんの魅力は、昆布やかつお、地域によっては煮干しなどのだしのうま味が具材に染み込み、じんわりとした味わいになる点です。煮込み時間が長いほど味がなじみ、温め直してもおいしい。作り置きにも向く。まさに家庭料理の優等生です。

ただし、その“優しさ”が献立上の課題にもつながります。代表的な具材である大根、こんにゃく、はんぺん、ちくわ、厚揚げ、卵などは、いずれもやわらかい、もしくは弾力があるが噛み切りやすい食感です。シャキシャキした生野菜や、カリッとした揚げ物のような“強い食感”が少ないため、口の中でリズムが作りにくくなります。リズムがないと、どれだけおいしくても「なんとなく飽きる」に繋がります。

さらに、おでんの味付けは家庭で差が出ます。薄味派もいれば、しっかり味派もいます。薄味のおでんは上品ですが、ご飯との相性で悩みやすい。しっかり味のおでんは満足感が出る一方、塩分が気になる方が増えます。つまり、同じ“おでん”でも家庭の状況が違うため、「この一品が絶対」と言い切りにくい料理でもあります。

だからこそ、追加するおかずは、レシピ名で選ぶのではなく、おでんの状態（味の濃さ・具の種類・家族の好み）から逆算すると失敗しません。おでんの具が練り物中心なら野菜を足す、根菜中心なら青菜を足す、もち巾着が多いなら主食を軽くする、といった具合に、献立全体で整える発想が重要です。

追加一品は味の濃淡食感温度で決める

おでんの日の「もう一品」は、難しい料理である必要がありません。むしろ、凝った料理を足してしまうと、主役のおでんが霞んだり、キッチンが大変になったりして、続きません。ここで役立つのが、味の濃淡・食感・温度の3つの軸です。

1つ目は味の濃淡です。おでんが薄味なら、献立のどこかに“ご飯が進む要素”を作る必要があります。逆に、おでんがしっかり味なら、他はさっぱり寄りにするとバランスが整います。
2つ目は食感です。おでんはやわらかい具が多いので、シャキッとした野菜、歯ごたえのある海藻、カリッとした揚げ物を少し足すと、一気に食卓が締まります。
3つ目は温度です。熱いおでんが中心だと、同じく熱い汁物や煮物を重ねると単調になりがちです。冷たい副菜（冷奴、トマト、サラダ、酢の物）を挟むだけで、食べやすさが上がります。

この3軸で考えると、献立決めのストレスが減ります。たとえば「今日はおでんが薄味」「家族は白ご飯派」「葉物が少ない」なら、青菜の和え物＋少し濃い味の小さな主菜、という選び方ができます。「今日は具が多くてボリューム十分」「塩分が気になる」「口直しがほしい」なら、酢の物＋切るだけトマト、で完成します。目的が明確なら、選択肢が絞れます。

おでんに合うおかずの選び方早見表

さっぱり系が欲しいときの基準

おでんは温かく、味わいがやさしい分、食べ進めるうちに「口の中が同じ感じになる」と感じる方がいます。そんなときは、さっぱり系が効果的です。さっぱり系の役割は、味を薄くすることではなく、口の中をリセットして次の一口をおいしくすることです。

基準は次の3つです。

• 酸味（酢、柑橘、梅）

• 香味（しょうが、みょうが、大葉、ねぎ）

• シャキッとした食感（きゅうり、大根、白菜）

具体的には、酢の物・浅漬け・大根サラダ・冷奴（薬味たっぷり）などが当てはまります。ポイントは、さっぱり系は「味を主張しすぎない」ことです。たとえば、酢の物は酸味が強すぎるとおでんの風味を消してしまうため、甘酢寄りにしたり、だしを少し加えると相性が良くなります。冷奴は、しょうゆをかけ過ぎると塩分が増えるので、薬味を増やして風味で満足感を作ると上手くいきます。

また、さっぱり系は作り置きにも向きます。浅漬けは翌日のほうが味がなじみ、酢の物も冷蔵庫で冷やすとおいしい。おでんは温め直しで成立するため、相性の良い“冷蔵庫副菜”を持っておくと、献立決めが非常に楽になります。

おかず感を足したいときの基準

「おでんだけだと物足りない」と感じる家庭では、食べている人が求めているのは、たいてい“脂”か“香ばしさ”です。おでんは煮物なので香ばしさが少なく、油も控えめになりやすい。そのため、焼き物・炒め物・揚げ物などを少量足すと、おかず感が一気に増します。

基準は次の3つです。

• 香ばしさ（焼き目、炒めの香り）

• たんぱく質の手応え（肉・魚・大豆製品の主菜）

• 味の輪郭（少し濃いめ、もしくは香味で立てる）

たとえば、餃子や焼き鳥、肉野菜炒めは、少量でも存在感があります。時間がない日は、惣菜を活用しても十分です。重要なのは「メインを奪うほど作らない」ことです。おでんを主役にするなら、主菜は小皿サイズで足すとバランスが崩れません。

もうひとつ有効なのが、刺身やたたきのような“盛るだけ主菜”です。火を使わずに主菜が成立し、温度差も作れます。おでんの日は調理が長くなりがちなので、手間を増やさず満足感を上げたい場合に非常に向いています。

野菜不足を埋めたいときの基準

おでんの具には大根が入ることが多いですが、葉物野菜は少なくなりがちです。練り物や卵でたんぱく質は確保できても、ビタミンや食物繊維の面で「野菜が足りない」と感じる方は多いはずです。そんなときは、野菜不足を埋めるために“副菜を野菜に全振りする”のが簡単です。

基準は次の3つです。

• 青菜を足す（ほうれん草・小松菜・春菊・豆苗など）

• 生野菜か温野菜で“噛む回数”を増やす

• 味付けは簡単にして続ける（おひたし・和え物・サラダ）

青菜のおひたし、ごま和え、ツナ和えは、おでんの味を邪魔しにくく、食卓に緑が加わります。生野菜なら、千切りキャベツやカット野菜でも十分です。ドレッシングを濃くし過ぎると塩分が増えるので、ポン酢やレモン、少量のごま油など、風味で満足する方向にすると安心です。

野菜不足を埋めたい日ほど、料理を頑張り過ぎないほうが続きます。レンジ加熱＋和えるだけ、切って盛るだけ。これで充分に価値があります。

塩分が気になる日の基準とコツ

おでんは“やさしい味”のイメージがある一方で、だしの中に塩分が含まれています。特に、つゆを多く飲む、練り物を多く食べる、つけだれを追加する、という条件が重なると、塩分が増えやすい献立になります。塩分が気になる日には、「おでんをやめる」ではなく、食べ方と組み合わせで調整するのが現実的です。

基準は次の4つです。

• つゆを飲み干さない（具を中心に楽しむ）

• つけだれや追いしょうゆの量を決める（小皿管理）

• 副菜は野菜中心で、味付けは薄めにする

• 主菜を足すなら“味の濃さ”より“満足の作り方”を工夫する（香味、食感）

たとえば、減塩を意識するなら、濃い味の炒め物より、蒸し鶏サラダや刺身など、素材の味で満足しやすい主菜を選ぶとバランスが整います。さっぱり系の副菜（酢の物、トマト、海藻）を足すと、つゆを飲みたくなる感覚が落ち着くこともあります。

塩分が気になる日は、“味が薄くて物足りない”と感じやすいのも事実です。そこで有効なのが、塩味ではなく香りや薬味で満足感を作ることです。しょうが、ねぎ、柚子こしょう、七味などは少量で風味が立ち、塩分を増やさずに満足しやすくなります。

悩み別おすすめカテゴリ早見表

ここでは、悩み別に「副菜」「主菜」「主食」をどう組むと決まりやすいかを整理します。ポイントは、全部を完璧にしようとせず、一番の悩みを最優先で解決することです。

この表の使い方は簡単です。まず今日の悩みを1つ選び、そこから副菜か主菜を1つ、主食を1つ選びます。副菜も主菜も両方やろうとすると大変なので、「今日は副菜だけ」「今日は主食だけ変える」と割り切ると続きます。

5分から10分でできるおでんに合う副菜

おひたし和え物で青菜を足す（ほうれん草小松菜）

おでんの日に最も頼れる副菜が、青菜のおひたし・和え物です。理由は明確で、おでんに不足しがちな緑と食物繊維を補い、味を邪魔しにくいからです。さらに、作り方が簡単で、時間もかかりません。

基本の考え方は「加熱して水気を切って、和える」だけです。味付けは家にあるもので充分です。

• しょうゆ＋かつお節：王道で失敗しにくい

• すりごま＋しょうゆ＋少量の砂糖：コクが出て子どもも食べやすい

• ツナ＋しょうゆ（またはめんつゆ）：たんぱく質も少し足せる

• ポン酢＋ごま油少量：さっぱりしつつ満足感も出る

時短にするなら、レンジ加熱がおすすめです。たとえば小松菜なら、洗って切り、耐熱容器に入れてふんわりラップ、数分加熱。水に取って冷まし、水気をしっかり絞ります。ここで水気が残ると味がぼけるので、ぎゅっと絞るのがポイントです。あとは和えるだけ。5〜10分で成立します。

青菜がない日でも代替できます。豆苗、もやし、冷凍ほうれん草、ブロッコリーなど、加熱して和えられるものなら同じ発想で使えます。冷凍野菜を活用すると、忙しい日のおでん献立が非常に組みやすくなります。

浅漬け酢の物で口直し（白菜きゅうり大根）

おでんは温かく、やわらかい具が多いので、途中で口直しがあると食べやすさが上がります。浅漬けや酢の物は、冷たい・シャキシャキ・さっぱり、という要素を一度に満たすため、おでんの“単調さ”を解消するのに向いています。

浅漬けは、塩＋昆布、もしくは塩＋酢で簡単に作れます。白菜、大根、きゅうりなど、冷蔵庫にある野菜で成立します。塩の量は控えめにし、昆布や少量の酢で風味を足すと、塩分を増やさずに満足しやすくなります。

酢の物も簡単です。きゅうりの酢の物なら、薄切りにして塩もみ→水気を絞る→酢・砂糖・少量の塩（またはしょうゆ少量）で和えるだけ。わかめを足せばボリュームが増え、口当たりも変わります。大根やかぶでも同じ考え方で作れます。

ポイントは、酸味を立てすぎないことです。おでんのだしの風味を楽しむ日ほど、酢の物は“優しい酸味”が合います。甘酢寄りにして食べやすくするか、だしを少し加えて角を取ると、相性が良くなります。

冷奴トマトなど切るだけ系

「今日はおでんで手一杯」「もう火を使いたくない」という日は、切るだけ系で十分です。むしろ、おでんが温かい料理なので、冷たい小鉢を挟むだけで献立の完成度が上がります。

冷奴は、薬味の使い方で満足感が大きく変わります。ねぎ、しょうが、大葉、みょうが、かつお節など、香りのある薬味を増やすと、少ない調味料でもおいしく感じられます。しょうゆをかける場合も、最初からドバッとかけるのではなく、小皿で量を決めて少しずつ付けると、味の濃さを調整しやすくなります。

トマトは、切って盛るだけで彩りが出ます。塩を振らなくても、オリーブオイル少量と黒こしょう、またはポン酢少量などで満足しやすいです。きゅうりスティック、カット野菜サラダ、もずく、めかぶなども同様に“置くだけ副菜”として便利です。

切るだけ系は、気持ちの余裕を守る役割もあります。献立がしんどい日ほど、難しいことをしない。これが継続のコツです。

冷蔵庫別の代替案チェックリスト

「作りたいのに材料がない」「時間がない」で止まらないように、代替案を持っておくと便利です。次のチェックリストを目安にすると、家にあるもので成立させやすくなります。

• 葉物がない：豆苗、もやし、冷凍ほうれん草、ブロッコリー、キャベツでも代用可能

• きゅうりがない：大根、白菜、かぶ、にんじんで浅漬け・酢の物が作れる

• 調味料が少ない：ポン酢、めんつゆ、白だしのどれか1つがあれば和え物は成立

• 包丁が面倒：冷奴、納豆、もずく、めかぶ、カットサラダでOK

• 洗い物を増やしたくない：小鉢を使わず、サラダは袋のまま盛る、冷奴はパックを皿代わりにするなど工夫する

物足りない日に足す主菜おかず

焼き鳥餃子肉野菜炒めなど濃い味で補う

物足りなさを感じる日に、最も分かりやすく効くのは“濃い味”と“香ばしさ”です。焼き鳥、餃子、肉野菜炒めは、調理の手間に対して満足度が高い主菜です。おでんのだしの風味と喧嘩しにくく、白ご飯も進みやすくなります。

ただし、濃い味は作り過ぎるとおでんが脇役になり、献立が重く感じることもあります。コツは「少量で十分」と割り切ることです。たとえば餃子なら1人5〜6個程度、焼き鳥なら小串で2本程度。肉野菜炒めなら、フライパンいっぱいではなく小さめの皿に収まる量にする。これだけで献立のバランスが取りやすくなります。

味付けの方向性も重要です。しょうゆ系で濃くしすぎるより、にんにくやしょうが、こしょうなどの香りを活用すると、塩分を上げ過ぎずに“おかず感”を作れます。おでんが薄味の日ほど、香味を使うと満足感が出ます。

揚げ物コロッケ唐揚げは量を調整して添える

揚げ物は、食べ盛りや子どもがいる家庭では強い味方です。コロッケや唐揚げは、少量でも「今日はしっかり食べた」という満足感につながります。一方で、おでんも練り物や厚揚げなどで脂質が入るため、揚げ物を多くすると重くなりやすい点には注意が必要です。

ここでも鍵は量の調整です。

• コロッケは1人1個まで

• 唐揚げは小ぶりにして数を控えめに

• 揚げ物を足すなら、副菜はさっぱり系にする（浅漬け、サラダ、酢の物）

また、揚げ物を足すときは、付け合わせを工夫すると“重さ”を軽減できます。千切りキャベツ、レモン、トマトなど、さっぱり要素を添えるだけで食べやすさが変わります。惣菜の揚げ物を買ってくる日でも、野菜を少し添えるだけで献立として整います。

刺身やたたきで手間を減らす

おでんの日に「主菜も用意したいけれど、これ以上キッチンに立ちたくない」という日は、刺身やたたきが非常に便利です。調理時間がほぼゼロで、食卓の“ちゃんと感”が出ます。温かいおでんに、冷たい刺身を合わせると温度差が生まれ、食べ進めやすさも上がります。

おすすめは、薬味を活用することです。かつおのたたきにねぎとしょうが、みょうが、大葉を添えるだけで、さっぱりしながら満足感が出ます。マグロなら漬けにしても良いですし、サーモンなら玉ねぎスライスと合わせると食べやすいです。ここでも、味付けを濃くしすぎないことが大切です。しょうゆは小皿で量を管理し、薬味や柑橘で風味を足すとバランスが整います。

生ものが苦手な家族がいる場合は、同じ“調理を増やさない主菜”として、ローストビーフの切り落とし、蒸し鶏、ハムとサラダの組み合わせなどに置き換えても成立します。

主菜タイプ別早見表

主菜を選ぶときは、味だけでなく「温冷」「こってりさっぱり」を意識すると失敗しにくくなります。以下の早見表を目安に、家庭の状況で選ぶと決めやすくなります。

おでんに合う主食ご飯が合わない問題の解き方

白ご飯が合いにくいと感じる理由

白ご飯が合わないと感じるのは、白ご飯自体の問題ではありません。多くの場合、「ご飯が進む要素」が献立側に不足しています。一般的に、ご飯が進みやすいのは、塩気、油分、香ばしさ、強い香り、甘辛い味付けなどがあるおかずです。おでんはだしが中心で、油分も控えめになりやすいので、白ご飯と合わせたときに“パンチが弱い”と感じることがあります。

また、おでんの具が大根やこんにゃく中心だと、咀嚼の満足感はある一方で、ご飯を呼び込む力が弱いこともあります。逆に、練り物やもち巾着が多いと、炭水化物や脂質が増えて、主食を食べる必要性が下がり、「ご飯はいらないかも」と感じることもあります。つまり「ご飯が合わない」は、具の構成にも左右されます。

この理由が分かれば対策は2つです。

• 主食を変えて相性を上げる（味付きご飯、麺）

• 献立側で“ご飯が進む要素”を少し足す（主菜や小さな濃い味の副菜）

茶飯おにぎり混ぜご飯で相性を上げる

白ご飯が合いにくい日ほど、最初から主食を味付きにすると解決が早いです。おでんのだしの香りと相性が良いのは、茶飯や混ぜご飯です。香りがつながるため、おでんが“おかず”として成立しやすくなります。

• 茶飯：だし・しょうゆの香りでおでんと一体感が出る

• おにぎり：梅・昆布などさっぱり具で食べやすい

• 混ぜご飯：わかめ、しらす、青菜などで軽くまとめる

おにぎりは特に便利です。ご飯を茶碗によそうよりも「今日はおでんの日だから、おにぎりにしよう」と決めるだけで、気分が変わります。小さめに握れば食べ過ぎも防ぎやすく、子どもも食べやすいです。

味付きご飯を作るときの注意点は、味を濃くしすぎないことです。おでんと合わせるので、主食は“香り”を足すくらいがちょうど良いです。塩分が気になる日なら、混ぜ込む具材で風味を足し、しょうゆは控えめにするとバランスが整います。

うどんそばにゅうめんで締める

白ご飯にこだわらず、麺に切り替えるのも有効です。おでんはだしがベースなので、麺類との相性が良く、「締め」の感覚で食べられます。特に、食欲がそこまで強くない日や、具が多くて主食を軽くしたい日に向きます。

• うどん：子どもも食べやすく、満足感も出る

• そば：さっぱりした締まりが出る

• にゅうめん：胃にやさしく、夜遅い日にも向く

麺を合わせる場合は、量を控えめにして“締め”として出すと、献立が重くなりません。おでんのつゆをそのまま使う場合は塩分に注意し、薄めたり、つゆを飲み干さない工夫をすると安心です。

主食決め3ステップ（迷わない手順）

主食選びで迷ったら、次の3ステップで決めるとスムーズです。

1. 家族の好みを確認
   　ご飯派が多いなら「味付きご飯」、麺派が多いなら「うどん・にゅうめん」を最優先にします。家族の好みを外すと、献立の満足度が下がりやすいです。

2. おでんの具を確認
   　もち巾着、じゃがいも、ちくわぶなど、炭水化物寄りの具が多い日は、主食は軽めにしても満足しやすいです。逆に、大根・こんにゃく中心の日は、主食をしっかり用意すると満足感が出ます。

3. 追加のおかずを確認
   　主菜を足すなら白ご飯でも成立しやすく、副菜だけなら茶飯やおにぎりのほうが相性が良いことが多いです。塩分が気になる日は、味付きご飯は薄めにして、香りで満足する方向にします。

この手順を使うと、献立全体が整いやすく、「今日は何が正解？」という迷いが減ります。

よくある質問

おでんの日に避けたほうがいい組み合わせは

絶対に避けるべき組み合わせがあるわけではありませんが、「失敗しやすいパターン」はあります。基本は“同じ方向に寄り過ぎる”と単調になる、ということです。

• やわらかい料理が重なる
  　おでんに加えて茶碗蒸し、煮物、やわらかい炒め煮などを重ねると、口の中の変化が少なくなりがちです。

• 薄味ばかりで終わる
  　おでん＋おひたしだけ、などは上品ですが、白ご飯派には物足りないことがあります。

• 塩分が高いものを重ねる
  　つけだれ多用＋塩辛系小鉢＋汁物、のように塩分が重なると、翌日のむくみや喉の渇きが気になる方もいます。

避けるというより、こうしたパターンになりそうなときは「食感を足す」「温度差を作る」「主食を変える」で調整すると失敗しにくくなります。

減塩したいときの食べ方は

減塩を意識したい日でも、おでんを楽しむことは可能です。ポイントは「おでんの味を薄くする」より、食べ方を整えることです。

• つゆを飲み干さない
  　具を中心に食べ、つゆはほどほどにします。

• つけだれは小皿で量を決める
  　“少しずつ付ける”運用に変えると、味を楽しみつつ量を抑えられます。

• 副菜は野菜中心にする
  　味の濃い副菜より、酢の物・サラダ・青菜のおひたしなどで献立のバランスを取ります。

• 香味で満足感を作る
  　しょうが、ねぎ、柚子、七味などで風味を足すと、塩味に頼らず満足しやすくなります。

また、同じおでんでも「練り物が多い日」「つゆを多く飲む日」「つけだれを多用する日」は塩分が増えやすい傾向があります。気になる日は、具材の比率や食べ方を意識するだけでも調整しやすくなります。

翌日に回せる副菜は

おでんは翌日も味がなじんでおいしい料理です。副菜も“翌日に回せるもの”を選ぶと、献立が一気に楽になります。

• 青菜のおひたし・和え物：冷蔵で1〜2日使いやすい

• 浅漬け：翌日のほうが味がなじみやすい

• きんぴらやにんじんしりしり：常備菜として回しやすい

• 海藻の酢の物：冷やしておいしく、口直しにもなる

回せる副菜を意識すると、「今日頑張った分、明日が楽になる」感覚が生まれ、献立決めのストレスが減ります。

子ども向けにする工夫は

おでんは子どもが好きな家庭も多いですが、辛子が使えない、食感が単調で飽きる、などの課題もあります。子ども向けには、次の工夫が効果的です。

• 主食をおにぎりやうどんにする
  　食べやすさが上がり、満足感も出ます。

• 副菜は食べ慣れた味に寄せる
  　ツナ和え、ポテトサラダなど“いつもの味”があると安心して食べます。

• 辛味は別添えにする
  　大人用の辛子や柚子こしょうは必ず別にし、子どもが間違えないようにします。

• 物足りなさが出るなら小さな主菜を添える
  　コロッケや唐揚げを少量添えるだけで、食卓の満足度が上がります。

子どもは「食べやすさ」と「分かりやすい好物」があると、鍋料理でも満足しやすいです。

まとめ

おでんに合うおかず選びは、難しいレシピを増やすことではありません。ポイントは、おでんの特徴に合わせて「足りない要素」を補うことです。

• 味の濃淡・食感・温度の3軸で追加一品を決めると迷いが減る

• 迷ったら、青菜のおひたし＋浅漬けの組み合わせが失敗しにくい

• 物足りない日は、焼き鳥・餃子・刺身など、少量の主菜で満足感を足す

• ご飯が合わないと感じたら、白ご飯にこだわらず、茶飯・おにぎり・麺で相性を上げる

• 塩分が気になる日は、つゆやつけだれの扱い、香味の工夫で調整する

おでんの日の献立は、「今日の悩みはどれか」を一つ決め、そこから副菜か主菜、主食を一つ選ぶだけで完成します。完璧を目指さず、続けやすい形で整えることが、いちばんの正解です。